- 自然豊かな北海道の厚沢部町で『えぞまいたけ』を生産しております。
- 厚沢部町は、四方を緑豊かな山々に囲まれ、自然の栄養分をたっぷり含んだ清流と育成に適した豊穣に恵まれた小さな町です。
- きのこは生き物のため「人の都合ではなく、きのこのために仕事をしております」
- きのこ個性があり姿、形、色があり、成長する姿を見守りながら全て手作業できのこを栽培しております。
【北海道産】乾燥丸干し粒しいたけ 70ｇ
新鮮なしいたけを、風味と旨みを損なわずにじっくりと丁寧に丸ごと乾燥させました。低温で仕上げることで、しいたけ本来の風味や食感を引き出しました。
冷水で冷蔵庫で1晩じっくり水戻しすることで、深く濃厚なだしと旨みが染み出てきます。その戻し汁ごと、煮物や鍋物などにお使いいただくことができます。また、水戻ししても素材の風味をしっかりとキープしているので、佃煮などにも最適です。
この北海道産乾燥丸干ししいたけは、シコシコした歯ごたえがあり、北海道の自然の恵みを存分に味わえる逸品です。
