- 自然豊かな北海道の厚沢部町で『えぞまいたけ』を生産しております。
- 厚沢部町は、四方を緑豊かな山々に囲まれ、自然の栄養分をたっぷり含んだ清流と育成に適した豊穣に恵まれた小さな町です。
- きのこは生き物のため「人の都合ではなく、きのこのために仕事をしております」
- きのこ個性があり姿、形、色があり、成長する姿を見守りながら全て手作業できのこを栽培しております。
◎業務用◎【北海道産】乾燥えのきだけ(大袋)500g
自社工場で丹念に温風乾燥させ、風味を損なうことなくシャキシャキとした食感を楽しめる一品です。
しっかりと乾燥させた逸品は、低温でじっくりと仕上げられています。そのため、風味豊かな旨みやダシが料理に深い味わいをプラスします。
さらに、なめたけや炒め物、和えものなど、アレンジの幅が広がります。さらに驚くべきは、醤油に1晩漬け込むことで手作りの風味豊かなえのき醤油が作れることです。
煮物や汁物の場合は水戻しの必要がなく、そのままお料理に手軽に使えることも嬉しいポイントです。
500gのお得用パックなので、様々な料理にアレンジできます。