- 自然豊かな北海道の厚沢部町で『えぞまいたけ』を生産しております。
- 厚沢部町は、四方を緑豊かな山々に囲まれ、自然の栄養分をたっぷり含んだ清流と育成に適した小さな町です。
- 私たちは「人の都合ではなく舞茸にあわせて仕事をしております」
- 『えぞまいたけ』には個性があり、姿、形、色の変化など、成長する姿を見守りながら手作業で栽培しております。
【北海道産】乾燥えぞまいたけ(チップタイプ)70g
鮮度抜群のまいたけを、一つ一つ手作業で成形し新鮮なままじっくりと丁寧に乾燥させました。チップタイプのため大きさはほぐしたものより少し小さいため、料理の幅も広がります。
舞茸本来のダシとコリコリ食感が楽しめ、風味と旨みがたっぷりと閉じ込められています。
自社栽培の「えぞまいたけ」を惜しみなく使用し、低温で時間をかけ、しっかりと乾燥させた逸品。炊き込みご飯やスープ、どんな料理にも華やかな味わいをプラスします。
水戻ししても手軽に使えるのも嬉しいポイント。また、細かいものは熱湯で戻すだけでその美味しさが広がります。
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