【塩 蝦夷舞茸御飯の素(帆立貝柱入り)】
乾燥させた「えぞまいたけ」に北海道産の帆立干し貝柱とシイタケ、ごぼう、人参を加え、北海道熊石産の海洋深層水を平釜焚きして作った「塩のみ」で味付けします。原料は全て北海道産の新鮮な食材を厳選。その素材そのものの旨みと風味を活かし北海道の大自然の恵みを感じることができる炊き込みご飯の素です。塩だけで炊き上げた御飯は塩味の角がなくまろやかな風味に仕上がるのが特徴。食材の本来の美味しさを最大限に引き出しおいしい炊き込みご飯が手軽に楽しめます。
お米をといで具材を入れるだけで簡単に「舞茸ご飯」が食べれます!簡単で風味豊かな「えぞまいたけの炊き込みご飯の素」を是非お試しください!!
【えぞまいたけ】とは
北海道でのみ栽培されている品種です。舞茸特有のクセが少なく旨味が強い舞茸です。色素が薄いので煮汁が黒くならず、とにかく肉厚で食べごたえのある舞茸です。弊社の「えぞまいたけ」は、環境変化に敏感で育てるのが非常に大変な品種です。しかし食味や旨味などは数ある舞茸の中でも高く評価されている品種です。えぞまいたけは、お肉を柔らかくする酵素が含まれており、すき焼きやバーベキューなどのお肉料理はもちろん、煮汁が黒くなりにくい特徴もありますので、ホワイトクリームやパスタ、シチューなどの料理もぴったりで見た目の美しさも引き立ちます。
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■作り方■
①お米2合(約180mlカップ2杯)をご飯を炊くときと同じ水加減に合わせます。
②その中に具材をすべて入れてかき混ぜてから通常通り炊いて下さい(具材袋の隙間に塩のかたまりが残る場合がありますのでその塩もすべて入れて下さい)
③炊きあがりましたら10分ほど蒸らして下さい。
※炊飯器により作り方が異なる場合がございます。
※無洗米をお使いの場合は芯が残らないように、しばらく水につけてから調理して下さい。
※開封後は保存せずにすべて使い切って下さい。
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【環境へのこだわり】
弊社ではエネルギー循環型キノコ栽培を目指しています。収穫後の廃菌床を木質バイオマスにより熱源として再利用しております。北海道から「自然にやさしく新鮮で美味しいを届けたい」をモットーに日々努力しております。